＠なびスタッフえっちゃんです
突然ですが、先日、こんなご飯を食べてきました。
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これ全て乾物を作ったお料理なのです！
先日「DRYandPEACE」さん主催の「乾物防災食講座」へ行ってきました！
https://www.dryandpeace.com/
乾物は日持ちするから、防災食になる！というのは知っていましたが、「煮物」「おばあちゃんの味」「和食」「美味しくない」「子どもは食べない」…というイメージから全く家の食卓には出てきませんでした。
実際に3.11東日本大震災後のスーパーで、他の食材は皆が買ってなくなっていたのに、乾物だけは売れ残っていたとのこと。。
やっぱり使いこなせないよね。どう料理に取り入れるんだろう？？
ずっと気になっていたので、思い切って講座を受けにいってみました。
会場はおしゃれスポットの下北沢。
歯切れ良い講師のお二人が乾物の魅力をたくさん、語ってくださいました。
それにしても…
乾物ってすごいんですね。。
まずは調理時間。
なんと、15分ほどで5品出来上がりました！(もちろん、乾物が戻るまでは、待ってないとですけどね。)待ち時間に、しっかりお勉強しました。
そして、調理法
混ぜるだけ…です。包丁は一切使わず。手でちぎりました
災害時はビニールで作ってしまえば洗い物がない。なんて楽なんだ～
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そして、ゴミ。
生ゴミが出ないんです。全部食べられるものですもんね。そりゃそうだ。匂い対策に、缶詰に残った汁は乾物で、しっかり拭き取る！というのもポイントだそうです。
面倒くさがりの私にぴったりのお料理じゃないのー！
魔法のような食材でした。
みなさんはいざという時、どんなご飯を食べようと考えてますか？
それとも、考えてない？
考えてなかったという方でも大丈夫。普段から乾物を取り入れれば、それがいざメシになりますよ。
乾物レシピ、これからたくさんチャレンジしてみます!!